鹿筋有什么好处 鹿筋的用途

2019-06-04
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文章简介:鹿筋有什么好处,鹿筋的用途.鹿筋的好处许多人不了解,鹿筋具有丰富的药用价值.了解鹿筋有什么好处,鹿筋的用途. 鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋. 功效:补肾阳

鹿筋有什么好处,鹿筋的用途。鹿筋的好处许多人不了解,鹿筋具有丰富的药用价值。了解鹿筋有什么好处,鹿筋的用途。

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。

功效:补肾阳、壮筋骨。

主治:治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。鉴定:干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米。

上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲之个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛。

质坚韧,气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。

主治:颈椎病痹证型,手指麻木酸痛者。

友情提示:拍品为梅花鹿鹿筋鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最长肌的肌膜。

因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素,以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素,故鹿筋有如下功能:补劳损、续绝伤、壮筋骨鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓,主治劳损,续绝伤,大壮筋骨,补阳气;对久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难,手足无力,手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。

鹿筋含丰富的胶原蛋白,且在加工过程中保持了鹿筋的含血量,故加强了鹿筋养血的作用。

①《唐本草》:"主劳损续绝。"

②《本经逢原》:"大壮筋骨,食之令人不畏寒冷。"

③《本草求真》:"补阳。"

④《四川中药志》:"治风湿关节痛,手足无力及脚转筋。"

主料:干鹿筋100 克,肥鸡脚200 克,火腿片25 克,蘑菇片50 克。

调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。

1、鹿筋先用冷水洗净捞起,盛入瓦钵内,加入沸水浸泡至水冷后,再换沸水。反复换沸水多次,待鹿筋胀发后才能使用(约2 天)。然后把鹿筋修净,切成手指条,下锅加姜、葱、料酒、清水,将鹿筋煨透后取出,放入炖盅内。

2、鸡脚用水烫透,脱去黄皮衣,斩去爪尖,拆去大骨,下沸水锅焯一下,捞出洗净放炖盅内,面上放火腿片、蘑菇,加入鸡汤、料酒、姜、葱,上笼蒸至鹿筋熟烂,滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内,再上笼蒸约半小时取出即成。

此菜以名贵的滋补健身、强筋骨、法风湿的鹿筋与补气血、强筋骨的鸡爪为主料,配以补气益胃的蘑菇。

其功在补气养血、滋阴填精、强筋骨、壮腰膝,常可作为精血不足、食少赢瘦、病后体虚、产后血虚以及腰膝酸痛、伸屈不利,或风湿关节痹痛,或肾精亏虚等病患者的辅助食疗菜肴使用。

1、主料:油发鹿筋400克,香菇10克,冬笋10克。

2、调料:盐3克,酱油15克,葱段5克,姜片5克,白糖3克,料酒10克,蚝油5克,水淀粉10克,色拉油适量。

1、将油发鹿筋洗净,切长条,入开水锅内氽透,捞出控净收入;

2、香菇、冬笋斜片成0.3厘米的厚片。

3、锅置火上,留底油烧热,下入葱段、姜片煸香,烹入料酒,放入鹿筋条适量水,焖至汁浓,再加入香菇片、冬笋片、盐、酱油、白糖、蚝油烧3分钟,拣去葱段、姜片,勾茨装盘即可。

通过上文关于鹿筋的一些相关介绍,相信大家对鹿筋的食用禁忌都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。