清水煮羊肉汤的做法有哪些 介绍羊肉的营养价值
煮羊肉汤的做法冬季是吃羊肉的最佳季节，可收到进补和防寒的双重效果。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来···
煮羊肉是中华传统名吃，羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季是吃羊肉的最佳季节，可收到进补和防寒的双重效果。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补，羊肉的美味也让人垂涎欲滴，花样百出的各式吃法让羊肉倍受欢迎。材料羊肉500g、竹蔗适量、马蹄10个、红枣10个、陈皮2g、八角2g、生姜4片。做法1、羊肉切块，飞水后漂洗干净。另起一锅清水，放入羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、拍碎的生姜;
2、大火烧开后转小火焖煮，煮到羊肉酥烂就可以了。
煮羊肉汤的做法
制作小贴士为防止水分流失，最好使用砂锅煮羊肉汤时不能加姜，否则汤将无法煮白
为保证羊汤的原汁原味煮时无需加盐等其它作料，吃时撒上稍许盐，白胡椒粉、蒜末或香菜。
羊肉去膻法1. 洗净的羊肉块焯水时加入几块白萝卜。2. 洗净的羊肉块焯水时加入稍，最好是陈醋。3. 洗净的羊肉块焯水时加入几块橘皮。4.
用一把绿豆与羊肉同煮。5. 用纱布将碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏包好与羊肉同煮。6. 选4-5个核桃仁与羊肉同煮。
7. 选2-3个山楂与羊肉同煮。
煮羊肉汤的做法
羊肉营养价值：1.
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;2.
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。3羊肉内含有丰富的蛋白质，脂肪同时还含有维生素Bi，B2，及矿物质钙，磷，铁，钾，碘等营养十分全面丰富。适宜人群一般人群均可食用1.
适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
