莼菜的三种食用方法健脾开胃
每一种食物都有着它的特殊的作用和功效的,所以我们要懂得相互搭配食用,这样才能补充人体所需的营养,才能更加的健康。莼菜大家都吃过的吧,那么你知道如何食用效果更好吗,来看看这些食用方法吧。
将莼菜洗净切段;冬笋、香菇、榨菜切丝;锅中放入鲜汤,烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝,同煮至沸,再加入莼菜,汤沸后加盐,出锅后淋上麻油即成。
此羹鲜美清淡,味道可口,具有止呕、止泻痢、消炎解毒的功效,可作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病症患者的辅助食疗菜肴。这样相互搭配的话可以有缓解肠胃疾病的作用,而且还可以抗癌哦,味道鲜美。
将莼菜洗净,入开水锅中焯熟,捞出漏勺沥水,然后放碗内,加入精盐、味精调匀,再加葱、姜、蒜末及香油拌匀,装入平盘即成。
此菜爽滑脆嫩,香鲜酸辣,具有健脾开胃,润肠通便的功效,适宜于胃呆脾滞,不欲饮食,大便不爽者食用。这样的食用方法简单,而且还可以有增强食欲的作用,润肠通便的同时健脾胃。
将鲫鱼去腮、内脏、鳞,洗净;莼菜去杂,洗净切小段;鱼放锅内,加水适量,煮熟捞出,拆下鱼肉,鱼汤倒出待用;锅内放猪油烧热,下入葱、姜、蒜煸香,放入鱼肉、莼菜、酱油、白糖、精盐、鱼汤烧至入味,用湿淀粉勾芡,出锅装碗,淋入麻油即成。
此羹质地浓稠细嫩,咸鲜清香,可为人体提供丰富的营养成分,具有清热利水消肿的功效。适用于身体瘦弱,消化不良,乳汁少,乏力,黄疸,痈肿,营养不良性水肿等病症。
关于吃莼菜的一些方法和食疗效果,大家都知道了吧,可以看出的是莼菜的好处还是有很多的,不仅可以凉拌,还可以做汤,或者是炒着吃,都是不错的健脾养胃润肠通便的好选择哦,赶紧试试吧。