鱼子酱寿司怎么做 其简单的做法推荐
鱼子酱寿司一颗鱼子的营养价值比一个鸡蛋还要高出好几倍。含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷酸盐。鱼子酱寿司将美味与营养结合，当鱼子在口中像跳跳糖一样轻舞时，那是一种动态味觉的感受
鱼子酱寿司是一道以鱼子酱为主要原料的日本料理。
材料米饭 300克马哈鱼鱼子酱 适量寿司海苔 适量醯官醋 适量糖 适量盐 适量做法1.取一碗，加入盐 糖和醯官醋，比例是 1;5;7，搅拌均匀至糖
盐融化。2.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。3.将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团。4.用海苔把饭团围住，接缝粘牢。5.用勺把鱼子酱放在饭团上即可。营养价值一颗鱼子的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷酸盐。鱼子酱寿司将美味与营养结合，当鱼子在口中像跳跳糖一样轻舞时，那是一种动态味觉的感受。
主料 寿司海苔 大米 蛋皮 黄瓜 方腿肉 胡萝卜 日本大根(萝卜条) 辅料 寿司醋
鱼子酱 鱼子酱寿司的做法步骤
1. 黄瓜洗净去二头切细条;胡萝卜洗净去根部切细条;方腿肉切细条;蛋皮先摊好，冷却后切细条;日本大根取出(我买来就是切好的)
3. 象平常一样煮饭(水略少一点点)。煮好饭以后大约过二十分钟，趁热取出倒入寿司醋(多少依各家口味而定)
4. 用木勺拌匀，尝一下如果味道不够可以再加一些寿司醋
5. 寿司帘铺开，放上海苔
6. 放在米饭，用勺子压平铺开，四周留有空隙，不要铺得太满
7. 倒上鱼子酱
8. 抹匀
9. 放上黄瓜条胡萝卜条蛋皮条大根条方腿肉条
10. 先用手卷起，把那些原料都包起来
11. 然后拖下来一些，用寿司帘裹住
鱼子酱寿司
12. 然后一边压紧一边卷起来，最后再压压紧实
13. 寿司卷做好了，然后切片就OK
14. 撰写制作步骤
小贴士
1、二种寿司的做法其实是一样的，只是用的酱不同而已。你也可以选用其它的酱，比如千岛酱蛋黄酱芝麻酱，依各人喜好。
2、米饭要煮得比平常吃的饭略硬一些，其实这也是依各家的口味的。我家比较喜欢吃软一些的，所以我煮的米饭也比较软糯的
3、米要选择粘性好一些的
4、寿司醋要趁热倒入拌匀
5、米铺平些，四周要留有一些余地，否则压紧的时候去铺出来
鱼子酱寿司
6、上面放的原料依各人喜好，可以放一些其它的料，比如肉松蟹棒红肠腊肠啥的，我选用的几个是比较常用的
7、卷的时候先要用手把原料裹起来，然后再用寿司帘一边压紧一边卷起来，最后再用手捏住寿司帘压压紧，力度要掌握好，压太紧当然也不好哦
8、切的时候首先要选择刀快些的，另外最好蘸一些水再切，这样切出来比较漂亮美观
9、我们家吃寿司不象日本人那样吃凉的，喜欢放微波记转一下再吃，这样吃着感觉胃里比较舒服
10、吃不完的寿司，放在密封的保鲜容器里，放入冰箱，一般二三天没问题
