鳕鱼如何吃出健康呢
鳕鱼,大家都吃过,是一种比较常见的海产品之一,因为这种鱼的刺不多,所以对于不爱吃鱼的人来说是一种不错的选择。相对于营养价值也是比较多的。很多人选择吃鳕鱼的汉堡啊或者是蒸着吃,这样的营养物质都可以保留。有大有大量的蛋白,很多女性都不爱吃肉,其实多吃一些还产品类的食物是不会长肉的哦,还可以有美容的功效,那么鳕鱼如何吃才健康呢,小编就告诉你做法。
稠粥1碗,鳕鱼200克,草菇50克,青豆适量;鲜汤240克,精盐、味精各1/2小匙,香油1/4小匙,葱、姜各适量。然后将草菇、青豆用水烫透,捞出,沥干水分备用。锅中倒入调料鲜汤煮沸,下入姜末、草菇略煮一下,加入稠粥煮开,然后再放入切好的鳕鱼片,加入适合自己口味的调味品,放入些葱花啊或者是青豆就可以食用了,做法简单,而且非常的有营养,可以补充蛋白质,还有养胃的作用。
腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。这样可以将鳕鱼身上的有害物质浸泡出去,对人体的吸收有好处,在煮鳕鱼的同时一定要注意不要火大,要慢慢的炖,大概十分钟以后就可以了,一定要注意不要时间过长,否则口感就会有影响。在一旁搁置15分钟。
超市里买冷冻的5块多钱一斤到8,9块钱一斤不等,不会超过10元钱的,我经常买的。但如果是银鳕鱼就要贵很多,银鳕鱼是世界上最高级的白肉鱼类,被称为海中白金.一般85元到100多元一斤,最贵的地方可达到200元一斤,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低,几乎等于鲨鱼肉。而且鳕鱼的肝脏含油量高,还含有A,D和E等多种维他命。
鳕鱼的营养价值还是比较高的,而且吃法有很多,很适合一些虚弱的人群,特别是老年人啊孩子啊等都是可以长期食用的,可以煲汤啊,或者是煮粥都是不错的选择,含有的蛋白质很丰富,是人体所必须的营养素,所以常吃鳕鱼有好处,大家可以放心食用。