【海蛎干】海蛎干怎么做好吃_海蛎干怎么泡发
海蛎干
海蛎并非所有季节都有产，所以人们把它制成了海蛎干，这样泡发之后口感就和海蛎差不多了。不过，很多朋友买了海蛎干却不懂如何泡发，总是煮不熟咬不烂。到底海蛎干怎么泡发呢？泡发海蛎干主要是用温水，然后加入少许的小苏打粉，这样还能有效去除腥味。那么泡发好的海蛎干怎么做好吃呢？
海蛎干怎么泡发
很多朋友购买海蛎干回家之后总是不知如何泡发和清洗，泡发的方法正确的话，海蛎干的口感会更好，用来做菜不管怎么做都好吃。海蛎干怎么泡发才正确？首先，在泡发之前大家要先把海蛎干清洗干净，海蛎晒干的过程会残留很多细沙石，有些会比较难清洗，必须使用刷子，浸泡之后必须更换第二遍甚至第三遍水，主要就是去除残留的细沙石。
将海蛎干初步洗干净之后就可以泡发了。先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后将海蛎干放入热水中浸泡。待海蛎干泡软了之后再用清水漂洗一遍就可以了。这么做不仅能使海蛎干更干净，同时还能有效去除海蛎干的异味以及腥味。把海蛎晒成干除了保留了海蛎的原汁原味和营养成分，更便于保存。大家在泡发的时候一定要使用正确的方法，这样才能使其营养价值不流失，烹制的时候吃起来口感也更好。 ...
海蛎干粥
海蛎干粥的主要材料就是海蛎干，海蛎干是海蛎的的干制品，其营养价值是非常高的，而且还有非常丰富的食疗功效。在产海蛎较多的南方，不少人都喜欢用海蛎干煮粥，味道鲜香无比，令人回味无穷。那么，海蛎干粥的做法有什么讲究呢？下面爱吃的朋友赶紧来学习一下如何熬制美味营养的海蛎干粥吧。
做法一
材料：海蛎干60克，糯米60克，猪瘦肉30克，料酒、盐、猪油、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量
1、将海蛎干洗净用温水泡软，猪肉切丝，糯米过水备用。 ...
海蛎干做法
大家吃过知名台湾小吃海蛎煎吗？它正是以海蛎干制作而成，口感鲜香，令人吃了就停不下来！其实，海蛎干做法很多，除了可以煎蛋，还能炒菜、煲汤、煮粥，每种做法各有各的风味。烹制海蛎干最需要注意的是，要将海蛎干先泡软了再吃，先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把海蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉海蛎干的异味！泡好后就能大展身手了，一起来学一下用海蛎干制作的美味佳肴吧。
清蒸牡蛎干
材料：海蛎干适量，火腿精肉少许，黄酒 ...
海蛎干怎么做好吃
很多人应该都爱吃新鲜海蛎，其实经过加工的海蛎干同样也非常营养美味。没有吃过的朋友一定都会有疑问，海蛎干怎么做好吃？从干制海产品的角度来说，海蛎干是比较适合煲汤、熬粥食用的，当然也可以将其经过泡软之后用来炒着吃，口感同样很鲜美。下面妈网百科为大家介绍一下海蛎干的几种常见做法，总有一种是你的菜！
海蛎干烧肉
材料：瘦肉500克，海蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许
1、瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸。 ...
