身体六个症状预示你缺少哪些营养
可能缺乏的营养:蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
营养对策:每日保证主食的摄入量。每日保证150克肉,1个鸡蛋,250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸的摄入量。
每周摄入2~3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以补充微量元素锌。
可能缺乏的营养:维生素A。
营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入量。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜,维生素A的吸收率更高。食物中的维生素A来源于两部分:一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇,例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其他动物内脏等;另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘子等。