微波炉怎样热菜更健康 健康专家替你解答

2019-04-09
字体:
大中小
浏览:
文章简介：微波炉是上班族热菜常用的工具,但使用微波炉热菜的一些窍门大家也许并不清楚,如何安全使用微波炉热菜,怎么用微波炉热菜 更健康,这些是我们上班带饭族应该了解的.下面小编就告诉您上班族如何热菜更健康. 菜肴类 一般素菜中火或大火加热2-3分钟,肉类3分钟左右.如果是冰冻的食物,加热时间要稍微久点,4-5分钟即可.微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分.鸡翅尖.鸡胸或鱼头.鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的. 汤类 汤类加热

微波炉是上班族热菜常用的工具，但使用微波炉热菜的一些窍门大家也许并不清楚，如何安全使用微波炉热菜，怎么用微波炉热菜

更健康，这些是我们上班带饭族应该了解的。下面小编就告诉您上班族如何热菜更健康。

菜肴类

一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

汤类

汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。热汤应该避免使用直身窄口或壁厚细长的容器，不要过分加热。加热前以及加热中途请略加搅拌。加热后，先让食物在炉内搁置片刻，略加搅拌后取出。注意取出时一定要小心，避免烫伤。

主食类

用微波炉热饭，高火，一般一碗饭转2-3分钟，这要根据气候而定增或减时间.用碗盛饭热的话扣上一只空碗；用微波炉专用盒的要盖上盖，这样热出耒的饭，口感软好吃；用中火为宜，时间长短要看热的要看您所热的饭量的多少来决定。如果是满满一饭盒的话，一般要热的久一点5分钟以上，在饭菜上家盖子或保险膜会使饭菜热的更均匀。

为防止食物中的水分逃逸，必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪，或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。