教你酱牛肉最简单的做法

2019-01-01
字体:
大中小
浏览:
文章简介：酱牛肉的做法 主料:牛腱子肉1000克.红辣椒1个.大葱1根.生姜1块.香菜1棵.花椒适量.大料适量.桂皮适量 配料:酱油1/2大匙.料酒1

酱牛肉的做法

主料：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量

配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙

酱牛肉的做法：

1、将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；

2、将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；

3、将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小时，然后改用小火炖2小时以上；

4、捞出牛腱肉，沥水晾凉后切成薄片装盘，最后撒上辣椒和香菜即可。