周晨无锡清扬路 无锡清扬路茶馆排行

2017-10-05
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文章简介：推荐理由:清名桥茶楼很低调,外人大多不知道此茶楼二楼有如此美味的私房菜,清名桥茶楼就是在原清合楼旧址上翻建的.一楼以茶文化和陶艺展示为主,茶位不是很多,每天下午和傍晚是这里最美也是最悠闲的时候.空闲下来,你可以在这玩上一把制陶,玩玩陶喝喝茶,听听运河船声和楼外街巷小贩的阵阵叫卖声,一个下午不知不觉就那么过去了.二楼是以包厢为主的用餐区.特别是沿河的几个包房,一开窗,就能嗅到古运河的气息,不可多得.古色古香的餐厅沿着运河挨着清名桥,之前流传下的各类美食段子从这里的服务员口中得之一二.这里的老板是个

推荐理由:清名桥茶楼很低调,外人大多不知道此茶楼二楼有如此美味的私房菜,清名桥茶楼就是在原清合楼旧址上翻建的。一楼以茶文化和陶艺展示为主,茶位不是很多,每天下午和傍晚是这里最美也是最悠闲的时候。空闲下来,你可以在这玩上一把制陶,玩玩陶喝喝茶,听听运河船声和楼外街巷小贩的阵阵叫卖声,一个下午不知不觉就那么过去了。

二楼是以包厢为主的用餐区。特别是沿河的几个包房,一开窗,就能嗅到古运河的气息,不可多得。古色古香的餐厅沿着运河挨着清名桥,之前流传下的各类美食段子从这里的服务员口中得之一二。

这里的老板是个好怀旧口味的主,之前把这里附近的美食细细挖掘了一遍,把一些运河周边大户人家的私房美食通通搜集出来,再把这些美味改良做精,推出了自成一派的清名桥私房美味。

这里的私房菜个性十足,餐厅没有点餐菜单,每一季甚至每周都有当季的新鲜食材推出。宜兴的笋干用走地鸡汤来喂,湖边的小青菜清炒,太湖银鱼不用太粗,7~8CM长的口味最佳,用草鸡蛋清炒着吃就行。

当然这里招牌的臭桂鱼不能不点。据说这原本是一道来自安徽的美味,由当年运河上走船的人带到无锡,他家的臭桂鱼则根据无锡人的口味特色改进了不少,味道不是之前的重咸味了,加入的微甜更能突出鱼鲜。

腌制过后的鱼肉水份减少,肉质更加细腻,一筷夹上去,一大块肉顺着鱼主骨就剥落下来,吃到嘴里,鲜滑咸鲜又扣有丝丝的甜,很是不错。阿坤豆腐是这里的一道传统菜,阿坤是个人名,之前在无锡南门以摆摊做小箱豆腐为业,他家的小箱豆腐很嫩很光洁,且不宜碎,据说是做豆腐的时候,有独特的点卤手法。

而这家餐厅的老板则是阿坤的家人,根据阿坤豆腐的特点,在烧豆腐的时候,豪放地用一整块豆腐,用上好的酱油和油料配上高汤放入砂锅中,细细熬慢慢炖,当所有的鲜味全部渗入到豆腐中后,才能上桌。

上桌前,豆腐一定要完整,不能有碎裂痕迹,揭开砂锅,香味整屋飘香,看似很普通的一道菜,只有当吃到嘴里,才会发现这货是如此有味。

不足之处:在清名桥下,汽车很难开到附近,需要走一大段路再翻过桥才到! 包厢太少了,往往很难预定到,餐厅不设散桌,一般3~4人用餐只有一个小包房,包房沿河。除了难定之外似乎没有其他不足,菜以私房菜为主,人均150左右吧!