健康下午茶 榴莲班戟的做法

2018-07-28
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文章简介：爱吃榴莲班戟,原因是喜欢这个神一样的名字儿,(这又是什么屁颠儿理由?)谁来给我解释下名字的含义,射射.转入主题: 用料1(班戟皮):牛奶24

爱吃榴莲班戟，原因是喜欢这个神一样的名字儿，(这又是什么屁颠儿理由?)谁来给我解释下名字的含义，射射。转入主题：

用料1(班戟皮)：牛奶240克 鸡蛋1个 低筋面粉80克 糖粉20克 黄油15克 抹茶粉1小勺

用料2(榴莲馅)：淡奶油200ml 榴莲肉150克 糖粉30克

步骤：

1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器打匀

2、倒入牛奶，搅拌均匀

3、加入面粉和抹茶粉

4、用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，成为稀面糊

5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀

6、将稀面糊放入冰箱冷藏静置半个小时

7、平底锅涂薄薄一层油，小火加热，将面糊摊成一个一个圆形，出锅。

8、煎好煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。

9、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。

10、翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。