巧吃猪肝不让胆固醇超标
2019-04-18
字体:
大中小
浏览:
文章简介：猪肝含高胆固醇是不争的事实.100克猪肝含胆固醇368毫克,与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近.再吃些别的含胆固醇食物,摄入就多了.所以猪肝要吃得合理.吃得适量,非常必要.一般,每周两次... 猪肝含高胆固醇是不争的事实.100克猪肝含胆固醇368毫克,与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近.再吃些别的含胆固醇食物,摄入就多了.所以猪肝要吃得合理.吃得适量,非常必要. 一般,每周两次.每次100克左右的猪肝,能满足机体对维生素A的需要,同时不会对血胆固醇造成很大影响.但有的人
猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量（300毫克）非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。一般，每周两次...
猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量（300毫克）非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。
一般，每周两次、每次100克左右的猪肝，能满足机体对维生素A的需要，同时不会对血胆固醇造成很大影响。但有的人还爱吃腰子、大肠，再加上鸡蛋，胆固醇就容易超标了。
想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水。
此外，吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。▲
