营养学家提示吃番茄酱吸收番茄红素效果更好
2018-08-30
字体:
大中小
浏览:
文章简介：我们总希望吃进肚子里的是最好的食物.可是,到底什么对我们的健康最有利呢?近日,美国"读者文摘"网站总结了多位营养学家的研究,对同类食物家族中的"近亲"成员,作了比较. 1.培根好还是香肠好?答:培根.一片培根的脂肪含量比香肠少得多,因此能量更低,蛋白质还更高. 2..咖啡好还是茶好?答:茶.选择黑茶或绿茶.它们的抗氧化活性更强,能更好地保护心脏.预防癌症. 3.新鲜大蒜好还是大蒜粉好?答:新鲜的.新鲜的大蒜中活性大蒜素的含量更高,如果想要达到同样的食疗效果,就需要吃
我们总希望吃进肚子里的是最好的食物。可是，到底什么对我们的健康最有利呢？近日，美国“读者文摘”网站总结了多位营养学家的研究，对同类食物家族中的“近亲”成员，作了比较。
1.培根好还是香肠好？答：培根。一片培根的脂肪含量比香肠少得多，因此能量更低，蛋白质还更高。
2。.咖啡好还是茶好？答：茶。选择黑茶或绿茶。它们的抗氧化活性更强，能更好地保护心脏、预防癌症。
3.新鲜大蒜好还是大蒜粉好？答：新鲜的。新鲜的大蒜中活性大蒜素的含量更高，如果想要达到同样的食疗效果，就需要吃更多的大蒜粉。
4.草莓好还是蓝莓好？答：蓝莓。虽然它们都是对健康极佳的好水果，但蓝莓更好。它的膳食纤维是草莓的4倍，维生素E和独特的微量元素都比草莓高。
5.西兰花好还是卷心菜好？答：西兰花。每100克西兰花的膳食纤维含量达到2.6克，是卷心菜的2倍，抗癌作用也更高。
6.新鲜番茄好还是番茄酱好？答：番茄酱。番茄中的番茄红素有预防许多癌症的作用，但只有通过烹调才能将它从番茄细胞中充分释放出来。因此，番茄酱中的番茄红素更好吸收。
7.苹果好还是橘子好？答：苹果。最新研究发现，苹果能促进肺部功能，减少哮喘、气喘等症状。生吃、烤制、煮粥、做沙拉都非常好。▲
