地胆头的功效与作用 地胆头的食用方法有哪些
地胆头的功效：
地胆头又叫地胆草、苦地胆等，地胆头有凉血清热，利水解毒的功效，地胆头有治疗鼻衄、黄疸、淋病、脚气、水肿的作用，地胆头的用药禁忌是体虚者忌之，寒症勿用地胆头，孕妇慎用地胆头。
药名：地胆头
别名：地苦胆、天芥菜、地胆草、磨地胆、牛插鼻、铁烛台、披地挂、地枇杷、牛托鼻、土蒲公英、吹火根、鸡疴粘、土柴胡、马驾百兴、草鞋底、毛兜细辛、铺地娘、铁扫帚、铁筶杯、铁丁镜、一刺针、铁灯柱、毛刷子。
性味：苦辛，寒。
归经：入肺、脾、肝三经。
功效：凉血，清热，利水，解毒。
主治：治鼻衄，黄疸，淋病，脚气，水肿，痈肿，疔疮，蛇虫咬伤。
用法与用量：内服：煎汤，3——5钱(鲜者1——2两)：或捣汁。外用：捣敷或煎水熏洗。
药用部位：地胆草的全草。
禁忌：体虚者忌之，寒症勿用，孕妇慎用。
科目来源：双子叶植物药菊科植物。
地胆头的作用：
1、地胆头治扁桃体炎，咽喉炎：地苦胆二钱。泡入300毫升热开水中半小时，内服，每天一剂。亦可制成片剂含服。(广西《中草药新医疗法处方集》)
2、地胆头治丝虫病淋巴管炎：地胆草一两。水煎服。(《福建中草药》)
3、地胆头治肺结核病咳嗽痪血：地胆头草根二两，调猪赤肉炖服。(《泉州本草》)
4、地胆头解暑热：地胆头根，同白豆、片糖煎。(《牛草药性备要》)
5、地胆头治腋下生肿毒，散肿止痛，脓已成者亦安，亦治一切肿毒：天芥菜以盐醋同捣敷之。(《医林集要》)，治痈肿：一鲜地胆草全草煎水，熏洗患处。二地胆草全草七钱，酒、水各半煎服。(《江西民间草药验方》)
6、地胆头治跌打损伤：地胆草根五钱至一两。酒水煎熬后服用。(《福建中草药》)
7、地胆头治单腹殿胀：地胆头二两。煎水分早晚二次服，或和亦猪肉炖服。(《岭南草药志》)
8、地胆头清热解毒。治痧气热病，捣烂敷热疮，煎汤熏洗兼内服治眼睛上膜。《广西中药志》
9、地胆头治风湿头痛：鲜地胆草根五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)
10、地胆头治尿闭：地胆草五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)
11、地胆头治热淋：鲜地胆草三两，瘦猪肉四两，食盐少许。加水同煎，去渣，分四次服用。(《江西民间草药验方》)
12、地胆头温脾利水，宽中下气。治水肿，腹胀，咳嗽，疳积，疝气。《闽东本草》
13、地胆头治牙痛：地胆头根煲酒含。(《生草药性备要》)
14、地胆头治指疔、乳痈：鲜地胆草全草适量，酌加甜酒酿糟同捣烂，敷于患处。(《江西民间草药验方》)
15、地胆头治鼻出血：地胆头、猪肝各酌量。同煎服，连服三至四次。(《岭南草药志》)
16、地胆头治脚气：地胆头全草一至二两，豆腐二至四两。酌加开水炖服。(《福建民间草药》)
17、地胆头散疮，凉血，消毒，去痰。理鼠咬、蛇伤，亦能止血。治肠风下血。《生草药性备要》
18、地胆头治急性睾丸炎、慢性肾炎：地胆头根五至六钱，和鸭蛋一、两个炖服。(《福建民间草药》)
19、地胆头治蛇伤：天芥菜同金沸草入盐捣敷之。(《纲目》)
20、地胆头治乳腺炎：地胆头根捣烂冲酒敷患处。又可煎水冲酒服。(《岭南草药志》)
21、地胆头治阳黄疸：地胆头连根叶洗净，鲜者四至六两。煮肉食，连服四、五天。(《岭南草药志》)
22、地胆头治头风：鲜地胆头根二两，鸡一只，酌加开水炖熟后，再加少许红酒，分两、三次服。(《福建民间草药》)
地胆头鸡汤
材料：地胆头25克，鸡肉90克，姜一片，红枣两颗，油盐适量。
做法：
1、洗净地胆头，鸡肉洗净拭干水，切成块。
2、煲内注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺将浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40——60分钟，水要一次过，浸过所有材料，不能中间加水。
3、加适量油、盐调味即可。
功效：清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。地胆头鸡汤一般以口味清淡为主，佐以新鲜土鸡，飘香四溢，老少皆益。
苦地胆猪瘦肉汤
功效：清热解毒、利水消肿，可用于感冒、鼻炎、肠胃炎、咽炎、肾炎、湿疹、疔疮等。它配伍补肌滋燥的猪瘦肉，能去其寒凉之性，留清热之功。
材料：苦地胆40克、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法：
1、苦地胆浸泡、洗净；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。
2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约8碗水量）。
3、武火煲沸后改文火煲约2个小时，调入适量的食盐和生油便可。
用法：此量可供3——4人用，猪瘦肉可捞起切片状，拌入酱油佐餐用。
地胆头用药禁忌：
1、寒症勿用地胆头。《广西中药志》
2、体虚者忌地胆头。《南宁市药物志》
3、孕妇慎用地胆头。《泉州本草》
