泡椒莲藕的做法
泡椒的吃法
泡椒凤爪起源于川菜,是一道很好的下酒小菜,此菜外观清爽,味道微辣微酸,嚼劲十足,而且简单易学!
我们在泡椒凤爪的基础配料中加入了芹菜,芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
加入泡椒凤爪之中爽脆入味,久食不厌!LP每次做好后,我都抢着吃里面的芹菜!
做法:
1、锅置火上加水浇沸,倒入藕丁,烧沸后煮五、六分钟。
2、将藕倒进泡椒碗里密封,放几粒生花椒(放干花椒也可),放入冰箱。
3、第二天取出,捡去花椒、姜、蒜、葱不要,上桌开吃。