轻松学麻辣米线做法

2018-09-26
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文章简介:米线的做法 麻辣米线的做法 原料:江西米粉(这里最像米线的一种了-).香菇.木耳.海带.豆腐丝.榨菜.油炸花生.炸黄豆.花椒粉.五香粉.辣椒

米线的做法

麻辣米线的做法

原料:江西米粉(这里最像米线的一种了-)、香菇、木耳、海带、豆腐丝、榨菜、油炸花生、炸黄豆、花椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒油、麻油、辣椒油、鸡汤、干辣椒、肉酱、鸡丝、牛肉碎。

做法:

1、煮米粉,放少许盐,多煮一会儿软比较好吃,煮好之后过凉水备用;

2、鸡汤煮滚,放入香菇、木耳、海带和豆腐丝适量稍煮;

3、煮东西的时候准备麻辣料,在一个碗中放入花椒粉、辣椒粉和五香粉,锅内烧热菜油,炒香干辣椒,趁热倒入粉碗里,再加入少许麻油、椒油和辣油;

4、拍碎炸好的花生和黄豆,切碎榨菜备用;

5、米粉碗里倒入鸡汤料,再倒入麻辣料,撒上花生黄豆榨菜碎,最后再加适量肉料即可,美味的麻辣米线就做成了。