有关白毫银针原产地的古籍记载
白毫银针原产于福建省福鼎县太姥山。相传太姥山古名才山,尧帝时(公元前2358~2257年)有一女子在此居住,以种兰为业,为人乐善好施,深得人心,并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药,救活很多小孩,人们感恩载德,把她奉为神明,称她为太姥娘娘,这座山也因此得名为太姥山。此绿雪芽茶就是白毫银针的前身。清周亮工《闽小记》中载:“太姥山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药,运销国外,价同金埒。”
清中叶嘉庆初年(公元1796年),福鼎人开始用当地菜茶的壮芽为原料,创制白毫银针(后称“土针”)。1857年左右,福鼎大白茶的母株从太姥山移植到福鼎点头、柏柳等地并选育繁殖成功。由于福鼎大白茶具有芽壮、毫显、香多的特点,所制白毫银针外型、品质远远优于“土针”,于是福鼎开始改用福鼎大白茶的壮芽为原料制造“白毫银针”。而政和县也在1880年前后选育繁殖成功“政和大白茶”品种,并於1889年开始大量产制银针。