胃不好 应该怎么吃

2018-11-22
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文章简介:导语:胃对健康的重要性,是不言而喻的.如果不把它招呼好,再好的食物也会食之无味,更别提摄取足够的营养了.养胃需要日积月累,而且饮食上更要小心谨慎.胃不好,可将一天三顿饭,改成一天五顿:早餐.加餐.中餐.加餐.晚餐.研究表明,有规律的进餐,可形成条件反射,利于消化吸收. 除了这些之外,民间有许多关于养胃的说法,比如,多喝粥.多喝奶.多吃姜.这些做法是否真的能养胃呢? 不少胃病患者认为粥细软,易消化,能减轻胃的负担.事实上,这种观点并不全面.相比油炸食物.不发酵的饼.面条.煮玉米.蒸窝头等,粥是细软

导语:胃对健康的重要性,是不言而喻的。如果不把它招呼好,再好的食物也会食之无味,更别提摄取足够的营养了。养胃需要日积月累,而且饮食上更要小心谨慎。胃不好,可将一天三顿饭,改成一天五顿:早餐、加餐、中餐、加餐、晚餐。研究表明,有规律的进餐,可形成条件反射,利于消化吸收。

除了这些之外,民间有许多关于养胃的说法,比如,多喝粥、多喝奶、多吃姜。这些做法是否真的能养胃呢?

不少胃病患者认为粥细软,易消化,能减轻胃的负担。事实上,这种观点并不全面。相比油炸食物、不发酵的饼、面条、煮玉米、蒸窝头等,粥是细软、易消化的,但喝粥并不利于消化吸收。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进口腔唾液腺的分泌,而唾液中的淀粉酶可帮助消化,再者粥水分多,稀释了胃液,加速了胃的膨胀,使胃运动缓慢,不利于消化吸收。若喜欢喝热粥,其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而应选择易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化,才更有益。

胃部酸胀不适时,喝杯热牛奶便可缓解症状,感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸,暂时形成一层胃黏膜保护层,因而感到舒服,但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强,若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗,是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。

民间有用生姜末水煎,加醋少许趁热服下,能治消化不良的偏方。因此人们普遍认为姜可暖胃,胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况,偶尔用之,且无不良反应,未尝不可。但应认识到,姜是刺激性食物,过量食用会刺激胃酸分泌,引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治,采用不同的方剂对症治疗效果更佳。

食盐对人有两大作用:一是调味,二是提供两种重要的营养物质,即钠和氯。这两种物质在人体内主要起维持酸碱平衡和调节渗透压的作用;尤其氯是合成胃酸的主要原料。因此,当饮食中摄入的食盐过多,就会刺激胃酸大量分泌。

胃酸分泌过多,通常的症状是在饭后1小时左右出现“烧心”和“反酸水”的情况,有的人还会觉得吞咽困难和吞咽疼痛,甚至有胸部憋闷感。胃酸反流严重的人,很容易发生癌变。

有研究显示,每星期出现一次胃痛、胃灼热或胃酸倒流等症状的人,罹患食管癌的几率比一般人高出约8倍。此外,胃酸分泌过多还是造成消化性溃疡的重要原因,因为酸性的胃液会对胃黏膜造成一定的损害。

有胃病,尤其是胃酸过多或患有胃溃疡的人,平时最好少吃盐。要做到这一点,除炒菜应少放盐外,还要尽量少吃咸鱼、咸肉等用盐加工的食物。

在日常饮食上,平时胃酸比较多的人应多吃偏碱性食物,如菠菜、胡萝卜、芥菜、土豆、海带、西瓜等。尤其应多吃水果,因为水果虽然在味觉上呈酸性,但经体内代谢以后就会呈碱性。而酸性食物,如鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、龙虾等则应尽量少吃,要吃也最好与碱性食物适当搭配。此外,还要少喝含咖啡因的饮料,如咖啡、茶叶等;太甜、太油腻食物,如蛋糕等也会引起胃酸分泌过多,都要尽量少吃。