猪尾巴炖黑豆怎么做

2019-01-09
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文章简介:猪尾巴也就是猪的尾巴,一般是用来卤着吃,烧着吃或者是凉拌等有很多种做法.其中猪尾巴炖黑豆可是一道大家十分喜欢的菜肴了.我们都知道猪尾巴是十分

猪尾巴也就是猪的尾巴,一般是用来卤着吃,烧着吃或者是凉拌等有很多种做法。其中猪尾巴炖黑豆可是一道大家十分喜欢的菜肴了。我们都知道猪尾巴是十分有营养的,它能够起到补腰的功效,而且对骨髓也是很好的,人在发育时期进食,对骨骼的发育是很有帮助的。猪尾巴炖黑豆应该怎么做呢?

猪尾巴炖黑豆这道菜想要做的好吃,我们就要做好准备工作,首先准备好所需要的材料:红枣、黑豆、猪尾巴、还有陈皮。然后我们就可以根据以下文章讲到的步骤来做猪尾巴炖黑豆了。一起来看看。

黑豆猪尾汤原料:红枣10个,黑豆160克,猪尾1条,陈皮10克。

1)将黑豆放人铁锅内(不加油),炒至豆衣裂开,洗干净。

2)猪尾去残毛,洗净,切段,放开水中煮10分钟捞出,洗净。

3)红枣和陈皮洗净;红枣去核。

4)锅内加入清水,用猛火煮至水开,放入全部用料,改用中火继续煮3小时,加精盐调味,即可饮用。

黑豆猪尾汤功效:补益气血,健脾补肾,益精补髓。

猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴,补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近,含蛋白质、多糖类、灰分,灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等,滋养益胃,防血管硬化,止血,治妇女月经过多。

买猪尾一条,刮净皮毛,冲洗乾净,斩件;木耳先浸发廿分钟,加黑豆一齐放入煲,水四至五碗,煲三至四小时。

猪尾巴炖黑豆是一道很有营养的菜肴,平时我们学会了制作这道菜的步骤之后,我们可以自己在家做这道菜,为了自己的身体健康,在饮食上要多家注意,做好养生保健,这样我们才能够拥有一个健康的身体。