板栗：熟食养胃 生吃补肾
2019-02-21
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文章简介：糖炒栗子,酥香甜美.板栗有食疗的功效.在中医中,常把板栗作为补养.治病的食物.中医认为,板栗性味甘温,有健脾养胃.补肾强筋的功效. 从现代医学上来看,板栗富含碳水化合物,能够提供较多的热量,有利于机体抵挡寒冷.同时,板栗中富含不饱和脂肪酸.各种维生素和矿物质,对于防治高血压.冠心病.动脉硬化等心脑血管疾病有着良好的作用.板栗中还含有核黄素,这种核黄素有助于预防和加速口腔溃疡愈合.所以有口腔溃疡的患者不妨吃点板栗吧. tion")s
糖炒栗子，酥香甜美。板栗有食疗的功效。在中医中，常把板栗作为补养、治病的食物。中医认为，板栗性味甘温，有健脾养胃、补肾强筋的功效。
从现代医学上来看，板栗富含碳水化合物，能够提供较多的热量，有利于机体抵挡寒冷。同时，板栗中富含不饱和脂肪酸、各种维生素和矿物质，对于防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病有着良好的作用。板栗中还含有核黄素，这种核黄素有助于预防和加速口腔溃疡愈合。所以有口腔溃疡的患者不妨吃点板栗吧。
板栗可生食亦可熟食，两者风味各不同，而功效也有所不同。
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
生板栗可以有效预防肾虚、腰酸腿疼。建议中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。
若买糖炒栗子，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10枚。
栗子要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。发霉的陈栗子千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好对栗子“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。
