【酱油】酱油的制作方法_酱油的主要成分

酱油

酱油是我国传统的调味品之一，其成为了人们烹饪过程中必不可少的一种调味品。由于酱油具有一定的鲜美度，能让我们的菜肴变得更美味，因此可谓是佳肴的大功臣。那么对于此功臣，你们了解过它的详细信息吗？本专区将让你对酱油大开眼界，了解酱油的各式珍馐的做法！

酱油鸡爪

大家都知道泡椒凤爪很出名且很好吃，那么对于酱油鸡爪，你们又了解多少呢？是否知道酱油鸡爪的做法呢？是否知道酱油鸡爪在制作的时候要注意的问题呢？下面让妈网百科告诉你：

酱油鸡爪的做法一

材料：凤爪、八角（大料）两朵、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、麻油。

制作流程：

1、先切去凤爪脚趾，然后垂直开半，洗净用厨房纸吸干水，炸至金黄色待用。

2、锅里放葱条和拍过的姜块（姜片也可），放小半碗生抽、几滴老抽、糖，3碗水在锅内慢火煮； ...

酱油鸡腿

爱吃酱油鸡腿的你怎么能不知道酱油鸡腿的做法呢？学会了其做法，那么就能随时随地吃到爱吃的酱油鸡腿了，另外自己做的酱油鸡腿，不仅更健康，还能加入自己所喜欢的调味料，例如喜欢吃辣的妈妈，就可以加入辣椒。下面为大家介绍2款超详细的酱油鸡腿的做法：

酱油鸡腿的做法一

前提须知：准备时间是15分钟；腌制时间是2天；风干时间是1周；烹饪时间是15分钟

材料： 鸡腿(Chick Sigh) 8个 、袋子 1个 、棉绳20米 、料酒2大匙

腌料： 花椒15粒，用打成花椒碎 ，生抽1大匙 ，老抽2大匙，白糖1大匙 ...

酱油鸡蛋

酱油鸡蛋就是常吃的卤蛋，除了字面上见到的酱油和鸡蛋外，还可以加入多种香料，让鸡蛋色香味更全。下面看看这色香味俱全的酱油鸡蛋的做法：

需要准备的材料：

鸡蛋4只，八角4个，香叶4片，桂皮3个，调料，酱油2汤匙（30ml），盐1汤匙（15克），白糖2茶匙（10克）

需要经历的过程：

1、锅中水烧开；

2、放入鸡蛋煮６－８分钟；

3、取出放在冷水中过凉；

4、锅中放适量的水，和其他调料；

5、将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后食用。

酱油鸡蛋的烹饪小技巧： ...

酱油鸡翅

酱油鸡翅的做法，顾名思义，酱油鸡翅的所需要的最主要的原材料就是酱油和鸡翅，另外，可以根据个人的喜好添加其他调料，下面为大家介绍三种酱油鸡翅的做法：

酱油鸡翅的做法一

材料：翅中360g，欣和六月鲜酱油5大勺，葱姜蒜粉1小勺，盐1/4小勺，鸡精1/4小勺，胡椒粉适量

制作步骤：

1、洗净，划几刀以便入味；

2、1小勺葱姜蒜粉拌匀；

3、5大勺欣和六月鲜酱油，拌匀；

4、盐、鸡精、胡椒粉拌匀后腌制20分钟（或包上保鲜膜入冰箱冷藏隔夜，更入味）将腌制好的鸡翅码放入盘； ...

酱油炒饭

酱油炒饭的做法，最简单的材料就是酱油、米饭、花生油。若想更丰富点的话，可以加入喜欢吃的蔬菜，肉类等等。下面介绍两种简单美味的酱油炒饭的做法：

酱油炒饭的做法一

材料：白饭、猪肉、鸡蛋、西红柿、生菜、酱油、盐、鸡精、料酒、食用油、葱、姜

制作步骤：

1、猪肉切成粒。生菜西红柿切好。葱姜切成末，备用；

2、锅内放入1大匙油烧热，加入猪肉粒炒熟，同时将葱末爆香，盛出；

3、锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐。料酒。酱油及炒熟的猪肉粒、葱末和生菜。西红柿全部炒匀，加入鸡精调味即可盛出。 ...

儿童酱油是什么味道

儿童酱油是商家专门为儿童研制的低盐酱油，比我们平常食用的普通酱油的含盐量要低一些，但是也是有调味作用的，很多家长看到“儿童酱油”的字样就忍不住会给自己的孩子买，但是有一些媒体的调查报道，儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低，也就是说标榜的低盐酱油到头来并不一定低盐。

儿童酱油一般来说没有普通酱油那么咸，是专门给小孩吃的，小孩的口味比较淡，而且过多的钠会给肾脏增加负担，因此小孩子建议还是要吃清淡一些。

加上现在我国每天人均食盐摄入量是超标的，尤其在一些吃得较为重口味的地区更是高血压发病率居高不下，所以我们应该从小孩开始培养“淡口”，这样就能降低人们的食盐摄入量了。 ...