腐竹炒肉的做法
2019-07-21
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文章简介：腐竹的做法 原料: 肉片,腐竹. 做法: 步骤1.猪肉买回来洗干净切成片,我是直接叫菜场师傅切的,我买了6块钱的肉.腐竹放入盆内,加入凉水泡1小时,使之发透,切成小段待. 步骤2.锅留底油,上火烧热,加入姜片.倒入肉片翻炒发白.然后加料酒,酱油继续翻炒几下. 步骤3.加水(以漫过肉为度),调入酱油.精盐.放几个干辣椒,加入腐竹一起闷烧.如果希望腐竹硬点的话,可以晚点放腐竹,因为是肉片,所以烧的时间不要太长. 步骤4.其实对于我来说,现在基本上都能控制好火候的.不说多么好吃,但求不是那么难吃^_^
腐竹的做法
原料：
肉片，腐竹。
做法：
步骤1、猪肉买回来洗干净切成片，我是直接叫菜场师傅切的，我买了6块钱的肉。腐竹放入盆内，加入凉水泡1小时，使之发透，切成小段待。
步骤2、锅留底油，上火烧热，加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒，酱油继续翻炒几下。
步骤3、加水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、放几个干辣椒，加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话，可以晚点放腐竹，因为是肉片，所以烧的时间不要太长。
步骤4、其实对于我来说，现在基本上都能控制好火候的。不说多么好吃，但求不是那么难吃^_^。我把我博客的头像换了一下，因为我们宿舍加了一个新人吴来东，以后我会提到他的，因为他现在是帮我拍照的人，我老家从小玩到大的，肯陪我在厨房里呆着^_^。
