天仁酒业程涛:诠释古典佳酿与现代科技的完美融合

2017-06-22

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文章简介：在行业整体形式处于回暖的大环境下,贵州天仁酒业在传统的白酒市场中异军突起,从酱香型白酒的众多品类中脱颖而出.2011年,贵州天仁酒业斥资在仁怀名酒工业园区建造全新的现代化工厂,总建筑面积239620㎡,总投资120435万元,规划新建制酒生产车间21栋.制曲车间5栋,可实现基酒产能7000吨/年.贵州天仁酒业董事长程涛天仁酒业董事长程涛介绍,天仁酒业公司的前身是一家专注于高品质酱香型白酒生产的酿酒工坊,多年来,专注于酿造工艺和品质的提升,最终成为了茅台镇高品质私藏酱香型白酒的代表.自古佳酿出茅台

在行业整体形式处于回暖的大环境下,贵州天仁酒业在传统的白酒市场中异军突起,从酱香型白酒的众多品类中脱颖而出。2011年,贵州天仁酒业斥资在仁怀名酒工业园区建造全新的现代化工厂,总建筑面积239620㎡,总投资120435万元,规划新建制酒生产车间21栋、制曲车间5栋,可实现基酒产能7000吨/年。

贵州天仁酒业董事长程涛

天仁酒业董事长程涛介绍,天仁酒业公司的前身是一家专注于高品质酱香型白酒生产的酿酒工坊,多年来,专注于酿造工艺和品质的提升,最终成为了茅台镇高品质私藏酱香型白酒的代表。

自古佳酿出茅台,天仁酒业选择贵州茅台镇作为产业基地,看中的就是茅台镇源远流长的白酒酿造史,在浓厚的历史底蕴中孕育着千百年来经典传承的佳酿工艺。唐宋时期,贵州已是酒乡,其境内的仁怀茅台镇更是闻名遐迩,至清代年间,贵州茅台镇俨然已成为中国第一酒镇。

程涛对酱香型白酒产业未来的发展,有着清醒的认识。在他看来,白酒这个中国传统的行业在未来将与互联网形成紧密的联系,至此进入一个以互联网思维为导向,依靠消费者驱动的时代。整体产业将以高品质的产品、突出的品牌效应、更为平易近人的价格为核心来满足消费者最真实、本质的需求。

基于以上几点,天仁酒业依托茅台镇传统的酿酒工艺,同时汲取最现代化的酿制技术,将传统经典与现代科技完美结合,打造出天仁酒业极具品牌特色的"乾君"酱香型白酒。"乾君"一词源自《周易·乾》,寓意君子自强不息,奋发有为。

天仁·乾君酒就地取材,以当地著名的赤河水质作为酿酒水源,本地特产的优质高粱为原料,以小麦制成高温曲;同时制作过程严格遵守节气,历经端午踩曲,重阳下沙,两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、等层层工序历经了五年终成原浆佳酿。以匠心精神完成酿制,对每一种原料精挑细选,不悔初衷,才使得天仁.乾君酒品酱香浓厚、精纯爽口。