火龙果皮怎么吃才好_火龙果的皮能吃吗
火龙果原产中美洲热带、亚热带地区，是近年落户中国大陆的一种既可观花又能收果的仙人掌科植物。下面是有火龙果皮怎么吃才好，欢迎参阅。
火龙果皮能吃吗
1、火龙果皮能吃吗
火龙果皮能吃。火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉种果实果肉中所含色素也是甜菜红素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防。
除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。是暑热天生津解渴的最佳水果。火龙果经冷藏后口感更清脆香甜，且可久藏。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质--花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质--自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
2、火龙果皮的吃法
2.1、酸甜味的凉拌火龙果皮
材料:火龙果皮适量，盐少许，白醋、白糖各适量。
做法:把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水。控好水的细丝放在盘子里，加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。
2.2、火龙果皮榨汁
做法:把处理好的火龙果皮切碎，放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味，夏季里还可以冷藏后再取出饮用。
2.3、火龙果皮沙拉
材料:小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2～3片，菠菜1～2颗，沙拉酱适量。
做法:平菇煮熟后切丁;小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中一小部分切丁就够用了;火龙果皮切丝;菠菜择洗干净后用开水烫一下。所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可。
3、火龙果怎样去皮
把火龙果切成两半，用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开，注意别把皮划破。用手握住两端从底部慢慢用力往上挺。再用牙签横着挑起火龙果肉，就可以享用火龙果的美味了。
火龙果的功效与作用
1、减肥的功效
火龙果富含丰富的膳食纤维，每100g火龙果中含膳食纤维1.9克。膳食纤维既能增加人的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。
2、排除水肿的功效
火龙果中每100含钾350毫克。钾能排除体内多余的钠和水分，避免因体内水分、盐分过多而造成的肥胖。
3、抵抗自由基，预防癌症功效
火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，预防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白内障等疾病。
4、具有排毒、解毒的功效
火龙果中富含白蛋白，白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合，并将其排出体外，有排毒、解毒的作用，还对胃壁有一定的保护作用。
5、具有美白的功效
火龙果中富含维生素C，有很好的美白肌肤的效果。
挑选火龙果方法
1、看火龙果的表皮及颜色。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。另外，挑选红皮火龙果时，其表面越红，说明火龙果熟的越好，绿色的部分要鲜亮，枯黄说明火龙果不新鲜了。
2、掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要挑最重的，这样的火龙果汁多、果肉饱满，非常好吃。
3、辨火龙果的形状。挑火龙果要选胖短一些的，不要选瘦长的，因为瘦长的一般水分少，口感不好。
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