一家人中毒入院 夏季吃皮蛋需谨慎
2019-04-29
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文章简介：凉拌皮蛋.青椒皮蛋是炎炎夏日里大家桌上的一道佳肴,但是随着气温的上升,吃皮蛋中毒的风险也越来越高.也就是说,夏季是吃皮蛋的高发的季节.昨天,市人民医院就诊了因为吃皮蛋而中毒的一家4口,看来,夏季吃皮蛋还真得小心谨慎才是. 凉拌皮蛋.青椒皮蛋是炎炎夏日里大家桌上的一道佳肴,但是随着气温的上升,吃皮蛋中毒的风险也越来越高.也就是说,夏季是吃皮蛋的高发的季节.昨天,市人民医院就诊了因为吃皮蛋而中毒的一家4口,看来,夏季吃皮蛋还真得小心谨慎才是.
凉拌皮蛋、青椒皮蛋是炎炎夏日里大家桌上的一道佳肴，但是随着气温的上升，吃皮蛋中毒的风险也越来越高。也就是说，夏季是吃皮蛋的高发的季节。昨天，市人民医院就诊了因为吃皮蛋而中毒的一家4口，看来，夏季吃皮蛋还真得小心谨慎才是。
凉拌皮蛋、青椒皮蛋是炎炎夏日里大家桌上的一道佳肴，但是随着气温的上升，吃皮蛋中毒的风险也越来越高。也就是说，夏季是吃皮蛋的高发的季节。昨天，市人民医院就诊了因为吃皮蛋而中毒的一家4口，看来，夏季吃皮蛋还真得小心谨慎才是。
因为出现上吐下泻的情况，王婆婆一家人来到市人医就诊，据她家人介绍，一家4口人出现同样的症状，多半与头天晚上吃的皮蛋有关。
市人医内科三病区主治医师陈艳鸿告诉记者，从王阿姨一家出现的这种症状来看，应该是皮蛋引起的中毒反应，好在一家人的病情得到了控制。陈医生还告诉记者，现在是皮蛋中毒的高发季节，他们医院近段时间就接诊了好几个因食用皮蛋中毒住院的患者。
为什么会出现皮蛋中毒，是因为一个叫沙门氏菌的细菌引起的感染，因为皮蛋被感染了，吃了皮蛋的人也就出现了腹痛、腹泻、高热等这几个细菌的中毒的症状。
记者随后在泸州市疾控中心了解到，该中心今年接到的我市因食用皮蛋中毒的已经有17例。医生建议大家在做皮蛋这道菜时最好是高温煮食，比如说煮皮蛋黄瓜汤，或者是皮蛋瘦肉粥这种高温消毒，因为这种沙门氏菌在100摄氏度的高温很快就会被杀死，就对人体不会造成什么损伤。如果要吃凉拌的就建议多放蒜，蒜是天然的抗生素，可能对细菌有一定的抑制作用，最好不吃是比较安全的，避免这种情况。
