香酥鸡腿包饭的做法
简介菠萝炒饭,腊肠炒饭,XO酱炒饭,蛋炒饭,随意选择一款喜欢的炒饭,塞进去骨腌制好的鸡腿,煎或烤香食用,很讚喔~
炒饭
1碗
全鸡腿
1只
盐
蜂蜜
胡椒粉
蒜泥
食用油
生粉
香酥鸡腿包饭的做法
选择整鸡的四分之一,有腿部分,不要爪。
把鸡骨头慢慢剔出来,留下鸡肉和鸡皮
鸡肉从里面翻出来,用刀割碎鸡肉,但不要割到皮。擦点盐,蜂蜜,胡椒粉,蒜泥,生抽,少量生粉,揉匀。然后翻过来,鸡皮擦点盐和胡椒粉。揉一揉。放置十分钟。
炒好的饭用勺子慢慢灌进去鸡腿里面
用牙签扎紧
鸡皮筛上一点点生粉。(烤箱烤就不用筛生粉,擦点油烤)锅烧热,放一点点油,转小火,盖起来慢慢煎熟,中途偶尔翻动。让每面都煎到
放二片洋葱一起煎,剪碎摆盘,摆上煎熟的鸡腿,挤柠檬汁,就可食用了
小贴士选油多,嫩的三黄鸡会让这道菜更美味香酥鸡腿包饭