虾酱保管方法

2019-03-10
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文章简介:虾酱 保管方法 宜用缸盛装,亦可用木桶装.必须严密封口,防止雨淋和沾生水.存放阴凉通风处.开缸取货和零售后,都要及时加盖,防止苍蝇叮爬.污染

虾酱

保管方法

宜用缸盛装,亦可用木桶装。必须严密封口,防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后,都要及时加盖,防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时,及时加少许白酒,密封保存。虾酱如已翻泡变质和有臭味者,不能作为食用。有些地区喜欢生食,更要注意防止污染。