面酱烧田螺肉的制作方法

2018-12-15
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文章简介：主料:田螺肉300g,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,薄荷适量,干辣椒适量,花椒适量,酱油适量,料酒适量,味精适量,面酱1汤匙 步骤: 1.买回的田螺肉用水洗几次,然后放入沸水锅中烫一分钟,再捞出来清洗,这样容易洗净身上的滑液.田螺肉洗净后控干水分备用. 2.辣椒切段,葱切段,姜葱切片,准备十几粒花椒和一汤匙面酱,薄荷洗净备用. if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.1"); 3.炒锅上火,倒入

主料：田螺肉300g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，薄荷适量，干辣椒适量，花椒适量，酱油适量，料酒适量，味精适量，面酱1汤匙

步骤：

1.买回的田螺肉用水洗几次，然后放入沸水锅中烫一分钟，再捞出来清洗，这样容易洗净身上的滑液。田螺肉洗净后控干水分备用。

2.辣椒切段，葱切段，姜葱切片，准备十几粒花椒和一汤匙面酱，薄荷洗净备用。

3.炒锅上火，倒入食用油，下花椒和辣椒小火煸香，然后放入面酱炒香。

4.放入田螺肉煸炒一会。

5.倒入半碗水煮沸，放入一匙料酒。

6.放入盐、葱、姜、蒜，酱油用中小火煮至收汁。

7.收汁后放入薄荷翻炒翻炒，调入少许味精翻炒均匀即可。