教你如何在家做出可口爽滑西米露

2019-02-23
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文章简介：西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用:西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱. 但是由于西米颗粒较小,烹调时容易粘成一团,在家很不容操作. 其实烹煮西米露有三诀窍,就是"先煮.后焖.再冲凉". 要在水煮开后再放入西米,边放边搅拌,盖上锅盖焖10分钟,然后把西米取出用凉水冲洗一遍.再放入锅内煮10-15分钟,在煮有过程中要不停地搅拌,直至西米呈现透明状.最后,将西米倒入盆中,放入装有冰水的大盆中冰镇,以免西米黏在一起.等到要喝糖水时再加

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

但是由于西米颗粒较小，烹调时容易粘成一团，在家很不容操作。

其实烹煮西米露有三诀窍，就是“先煮、后焖、再冲凉”。

要在水煮开后再放入西米，边放边搅拌，盖上锅盖焖10分钟，然后把西米取出用凉水冲洗一遍。再放入锅内煮10-15分钟，在煮有过程中要不停地搅拌，直至西米呈现透明状。最后，将西米倒入盆中，放入装有冰水的大盆中冰镇，以免西米黏在一起。等到要喝糖水时再加糖水煮开。要注意不可过早加入糖水，否则，西米容易发胀变烂，从而影响口感。煮好后要立即食用，才不会错失美味良机。若想节省时间，可将煮好的西米沥干，放入冰箱，待要食用时，用冷开水冲散，再加入糖水搅拌混合即可。