“动物中的人参”鹌鹑蛋的营养价值有哪些？
2018-08-01
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文章简介：鹌鹑蛋的营养价值有哪些?鹌鹑蛋有"卵中佳品"."动物中的人参"之称,有着颇高的营养价值,是纯天然的滋补食品.常吃鹌鹑蛋的好处有很多,那你知道具体都有哪些吗?今天小编就为你细数鹌鹑蛋的营养价值及功效. 鹌鹑蛋富含蛋白质.脑磷脂.卵磷脂.维生素A.维生素B2.维生素B1.钾.铁.镁.锌.磷等营养成分.虽然在营养价值上与鸡蛋大致相同,但是鹌鹑蛋和鸡蛋的区别还是不少,鹌鹑蛋的部分营养成分更是高于等量的鸡蛋.鹌鹑蛋的氨基酸种类非常齐全,还富含多种高质量的磷脂.此外,铁.核黄素
鹌鹑蛋的营养价值有哪些？鹌鹑蛋有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称，有着颇高的营养价值，是纯天然的滋补食品。常吃鹌鹑蛋的好处有很多，那你知道具体都有哪些吗？今天小编就为你细数鹌鹑蛋的营养价值及功效。
鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、钾、铁、镁、锌、磷等营养成分。虽然在营养价值上与鸡蛋大致相同，但是鹌鹑蛋和鸡蛋的区别还是不少，鹌鹑蛋的部分营养成分更是高于等量的鸡蛋。鹌鹑蛋的氨基酸种类非常齐全，还富含多种高质量的磷脂。此外，铁、核黄素、维生素A、维生素B2的含量都比等量的鸡蛋高出2倍左右，而胆固醇的含量则比鸡蛋低大约三分之一。
鹌鹑蛋含有的丰富蛋白质、脑磷脂及卵磷脂，对皮肤具有很好的护肤美肤作用。鹌鹑蛋对营养不良、贫血、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病症均有调补的作用。对贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤的功效尤为显着。
鹌鹑蛋能补益五脏，起到强筋壮骨之功效。鹌鹑蛋含有多种人体必需的氨基酸、无机盐等成分，具有补益肾气、强健腰膝的作用，是绝佳的滋补食品。男性经常吃鹌鹑蛋可以改善精力，治疗肾虚、腰痛等病症。
鹌鹑蛋含有的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高出3至4倍，而卵磷脂和脑磷脂是人类神经活动比不可少的营养元素。白领经常吃鹌鹑蛋，在健脑、补脑上的功效很明显。此外，鹌鹑蛋的核黄素含量更是鸡蛋的2.5倍，对于整天面对电脑的办公一族来说，具有良好的保护视力的作用。而且由于鹌鹑蛋的营养分子比较小，因此比鸡蛋更容易被人体吸收和利用。
