烧肉粽

2019-04-07
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文章简介:烧肉粽 粽子在福建各地都有不少品种,有咸粽.豆粽.甜粽.肉粽等,独数厦门肉粽最有名.厦门肉粽味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,富有引人品尝的

烧肉粽

粽子在福建各地都有不少品种,有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等,独数厦门肉粽最有名。厦门肉粽味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,富有引人品尝的吸引力。肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此称烧肉粽,名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧,吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等,真是美味可口。