橄榄油——健康用油新选择！
2018-09-14
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文章简介：什么是橄榄油 橄榄的种子榄仁可以榨油,榨出的油称为橄榄油.橄榄油称得上是最利于人体健康的一种食用油,在西方被誉为"液体黄金",其具有极佳的天然保健功效,美容功效
什么是橄榄油
橄榄的种子榄仁可以榨油，榨出的油称为橄榄油。橄榄油称得上是最利于人体健康的一种食用油，在西方被誉为“液体黄金”，其具有极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
国际橄榄油协会将初榨橄榄油根据酸度的不同可分为三个级别：
特级初榨橄榄油(ExtraVirgin)：是最高级别的橄榄油，酸度不超过1%。
优质初榨橄榄油(FineVirgin)：酸度稍高，但不超过2%。
普通初榨橄榄油(OrdinaryVirgin)：酸度不超过3.3%。
橄榄油具有很好的保健功效和营养价值
改善消化系统
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E等营养物质，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。
抗衰老
橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂能防止脑衰老，并能延年益寿。
防止妊娠纹
经科学研究证实，精粹的橄榄油中含有大量有效护肤成分，橄榄油还能有效祛除孕期令妈妈们苦恼不已的妊娠纹，可谓美容、美食界名符其实的“液体黄金”。
防辐射作用
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用。
橄榄油做菜更营养
