适量吃黑巧克力 有助预防心脏病
黑巧克力至少含有60%的可可固体，研究显示，有代谢综合症的人群，每日服用适量黑巧克力有助于减少心血管疾病。但牛奶巧克力或是白巧克力可能没有类似效果。
新研究发现，患有代谢综合症（主要表现是血脂增高、高血压、肥胖和血糖增高，是糖尿病和心脑血管疾病的主要后备军）的高危人群，每日服用适量黑巧克力有助于减少心血管疾病，如心脏病，中风。该研究 报告 5月31日发表于《英国医学杂志》（British Medical Journal）。
在全世界，心血管疾病都是导致死亡的主要原因。黑巧克力至少含有60%的可可固体，其富含黄酮类物质。众所周知，该物质拥有很好的保护心血管功效，但这一点仅在短期研究中被证实。所以澳大利亚墨尔本的研究人员针对2013名心脏病高危人士，使用数学模型评估预测了日常食用黑巧克力对健康的长期作用以及其成本效益。
所有实验参与者均血压较高，并符合代谢综合症的条件，但之前并无心脏病或糖尿病病史，也没有在进行降血压治疗。
研究人员表示，理想情况下，每日食用黑巧克力可以在至少10年的时间里，在每一万人中避免70例非致命的和15例致命心血管突发事件。
就算依从性下降到80%时，其效果也能保持在每万人避免55例非致命和10例致命心血管突发事件。这样的结果也足以让人确信黑巧克力确实对心血管疾病病拥有有效干预作用。
根据该模型，每个人每年在黑巧克力上的建议花费为42美元。研究人员补充道，这个数字可用于广告宣传、教育活动，或为心血管疾病高危人群提供黑巧克力费用补贴。
研究人员称，还有一点很重要的是，以上所提到的巧克力对心脏病具有防护效果，指的是含可可成分60%-70%的黑巧克力，并不是牛奶巧克力或是白巧克力，可能是由于黑巧克力中含有更多黄酮类物质的缘故。
科学家的结论是，黑巧克力可以降低血压和胆固醇含量，这正代表服用黑巧克力可以给代谢综合症人群（无糖尿病）提供一个成本适宜、作用有效的防治策略。
