节瓜腱肉汤：解暑生津，清热降火

2018-08-06
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文章简介：猪腱肉500克,八爪鱼干1只,红枣10克,节瓜600克,食盐适量. 节瓜去皮,洗净切块:蚝豉提前2小时浸开,洗净:红枣去核,洗净. 猪腱肉洗净,飞水:八爪鱼干浸开,洗净. tion")showBodyUI("body.1"); 将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材

猪腱肉500克，八爪鱼干1只，红枣10克，节瓜600克，食盐适量。

节瓜去皮，洗净切块；蚝豉提前2小时浸开，洗净；红枣去核，洗净。if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");

猪腱肉洗净，飞水；八爪鱼干浸开，洗净。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

此款汤水具有解暑生津、清热降火、解毒利尿、健脾止渴之功效；特别适宜口干口苦、小便不利、热气烦躁者饮用。

蚝豉又名蚝干，是牡蛎肉的干制品；以身干，个大，色红，无霉变碎块者为佳。