合理膳食 老年人膳食指南

营养知识读本:张片红谈营养 作者:张片红 著;浙江省科普作家协会,浙江省营养学会 编出版社:浙江科学技术出版社出版时间:2016-06-01 ISBN:9787534171611 定价:¥25.00购买这本书可以去内容简介该科普作是应浙江省科普作家协会.浙江省营养学会之邀为普及营养知识所作.<营养知识读本 张片红谈营养>以食物营养为基线.追寻健康为目的,系统介绍了营养素(关注营养).食物营养(选对食物).人群营养(吃出健康).营养过剩病营养(吃掉肥胖)和营养缺乏病营养(吃好消瘦).特点是针对居

中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实行.平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式.它所建议的食物量,特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离,对某些贫困地区来讲可能距离还很远,但为了改善中国居民的膳食营养状况,这是不可缺的.应把它看作是一个奋斗目标,努力争取,逐步达到.膳食营养宝塔平衡膳食宝塔说明一.平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类.宝塔各层位置和面积不同,这

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3. 膳食结构膳食结构(dietary pattern)是一个国家.一个地区或个体日常膳食中各类食物的种类.数量及其所占的比例.任何一种单一食物都不能提供人体所需的全部营养素,因此,人类的膳食必须由多种食物组成,且各种食物组成比例合适,才能达到营养平衡.促进健康的目的.1膳食结构与膳食指南4. 当今世界膳食结构类型1东方膳食结构:该膳食结构以植物性食物为主,动物性食物为辅.经济发达国家膳食结构:该膳食结构以动物性食物为主,是多数欧美发达国家的典型膳食结构,属于营养过剩型膳食.日本膳食结构:该膳食

有的老年人,吃饭很快,往往一顿饭用不了几分钟就吃完了.其实,吃饭过快对老人来说是很不好的,这样会增加胃的负担. 随着年龄的增长,老年人的各项身体机能逐渐的减退,在日常生活调理中,饮食对老年人的健康极为重要. 配图 老年人膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治. 老年人长期讲究食用精白的米面,

随着年龄的增长,老年人的消化功能逐渐减弱,食量逐渐减少,容易产生蛋白质.维生素A.B1.B2.钙.铁等缺乏.而鱼.禽.蛋和瘦肉是优质蛋白.脂类.脂溶性维生素.B族维生素和矿物质的良好来源.因此老年人应经常吃些鱼.禽.蛋和瘦肉,保证每日摄入鱼虾.禽肉50克到100克,畜肉50克,蛋类25克到50克. 猪肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多可能会增加患心血管疾病的风险.因此,老年人要少吃肥肉和内脏.鱼类的脂肪含量一般较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,有些海产鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳

在欧美,膳食纤维被称为人体必需的"第七营养素",和蛋白质.维生素.矿物质一样对人体健康必不可少.在营养学界,膳食纤维被称为"绿色清道夫",能保持人体肠道通畅,排

小编精心整理为您推荐: 生活质量的提高,让人们对于健康越来越关注,尤其是老年人的健康让儿女们更加的重视,作为儿女都希望自己的父母能够健康的安度晚年,因此他们也会买一些保健品.滋补品给父母,那么老人在饮食方面需要注意什么? 粗粮含丰富B族维生素.膳食纤维.钾.钙.植物化学物质等.老年人消化器官生理功能有不同程度的减退,咀嚼功能和胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少.因此老年人选择食物要粗细搭配,食物的烹制宜松软易于消化吸收. 家庭和社会应从各方面保证其饮食质量.进餐环境和进食情绪,使其得到丰富的食物,保证