猪肉芸豆包子
包子我想大家都耳熟能详了，现在我们在城市生活的人们肯定每天早餐都会时常吃到包子，而且各种各样的馅儿，让您吃得非常的开心，那么您是否想过自己试着做一次包子吃呢?我在这里会为大家介绍到猪肉芸豆包子的做法，希望有兴趣的朋友可以学习一下，肯定很好吃哦。
我们如果自己要做猪肉芸豆包子的话肯定需要买一些猪肉，芸豆，当然面粉肯定也是一定要的，所以我们选择食材的时候也一定要好好认真的选择，因为好的食材肯定能让自己做出来的包子有一个质的飞跃。您要是准备好了就请往下继续看吧：
食材主料猪肉600g芸豆500g面粉1000g酵母10g辅料油适量盐适量花椒3g香油1小勺姜末7g料酒1小勺花椒粉1/4勺酱油2小勺白糖1/2勺鸡精1/2勺蚝油1大勺碱面少许水适量步骤
1.面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。
2.揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。
3.花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。
4.将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀。5.芸豆洗净切粒，放入开水中，放入碱面、盐少许、滴入两滴油，煮熟后捞出立即用凉水冲凉，放纱布中用双手挤压去多余水份。
6.将芸豆放到肉馅上，再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油，拌匀成馅。
7.面团饧发至原来的两倍大，用手指戳下去不回弹即可。
8.将面团放至面案上，揉成表面光滑的面团。
9.将面团在中间掏开，形成圆环状，再切分成单个重约30克的剂子。
10.将剂子搓圆，摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片。
11.放入适量馅料，包成包子。饧30分钟。
12.蒸锅中放入适量水，水开后放入盖帘，刷油或放入湿屉布，摆入包子，每个之间留出一指宽的缝隙。加盖，大火蒸10分钟，再关火后静置5分钟，打开锅盖即可。
以上猪肉芸豆包子的做法看了这么详细的介绍之后，您应该知道做了吧，要是自己有时间在周末不妨自己试着做一下自己亲手做的早餐，还能让家里的人倍感温馨呢，只要付出那么一点点，全家都会非常和睦和幸福，也不要认为自己早餐总吃包子不好，其实包子的营养价值还是非常不错的呢。
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