海米的功效与作用 防止动脉硬化
【导读】海米的功效与作用有哪些？海米具有丰富的钙质，可以有效的预防骨质疏松。那么海米的功效与作用还有哪些呢？接下来就来看看海米的功效与作用。
1.它肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.海米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.海米还有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
4.可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
海米，即干虾仁。它是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等经盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成。
海米是著名的海味品，有较高的营养价值。其在家常菜中十分实用。可将虾米浸泡一会，和白菜一块煮，便是中国闻名的佳肴“开洋白菜”了。选海米的时候，没加过色素的海米，外皮微红，里面的肉是黄白色的，而添加了色素的海米，皮肉都是红的。如条件允许，可先用水泡上几个海米，如加的是一般色素，则水会变红
食材：芸豆600克、海米50克
调料：盐适量，品牌生抽适量，花生油适量，花椒和干辣椒段因个人口味添加
干煸海米芸豆的做法
1、先将芸豆摘去筋头，掰成段，葱蒜切片；
2、锅内加入适量花生油，烧至六成热将芸豆段放入；
3、慢火待炸至芸豆熟透将海米放入略炸后倒出控油；
4、锅内留油少许，放入葱蒜片，干辣椒段和麻椒一起进行煸炒；
5、待出香味后将控完油的芸豆段和海米倒入其中，加盐和生抽翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
1、这道菜品严格意义上来说并不是煸熟的，而是炸熟的，所以油温的控制很重要，一定要慢火浸炸，最后高火出锅。
2、菜品的口味需要根据个人喜好添加，这个没有特别统一的标准。
通过上文关于海米的一些相关介绍，相信大家对海米的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
