科学揭露铜锅的好处 铜是体内酶和辅酶的重要成分之一
使用铜制的锅对人体是有好处的。
一： 铜元素：
铜是体内酶和辅酶的重要成分之一，它与锌、镁的化合物有抑制恶性肿瘤的作用。孕妇缺铜，会引起贫血、骨质疏松等，严重的会导致流产、早产、胎膜早破、胎盘功能不良。如果孕妇体内铜、锌的含量均低，则胎儿容易畸形。因此孕妇在日常饮食中应注意补充含铜食品。
二： 过量的铜元素对人体的作用：
如果人入过多的铜盐或铜含量正常而钼含量低的饲料都可以发生铜中毒。铜盐直接作用于胃肠道而患严重的胃炎、粪便呈绿蓝色粘液状。过量的铜吸收进入机体内，作用于全身各个器官系统，使肝、肾、神经和血液受侵害，肾功能衰竭，少尿、血尿、蛋白尿或葡萄糖尿、抑制中枢神经系统，休克直至死亡。
但是如果人体缺少铜元素则会出现食欲不振，贫血，免疫功能受损，毛发褪色，生长迟缓，情绪易激动。
三： 含有铜元素的食品：
含铜较多的食物有：
柿子、柑橘、杏子、栗子、芝麻、红糖、蘑菇、鱼虾、动物肝、豆类、小米、玉米、绿色蔬菜等。
四： 人体不可缺少的几种元素以及缺少这些元素会出现的症状：
缺少以下微量元素会对人体有影响的。
锌：
食欲不振，生长迟缓，侏儒症，智力低下，脑腺萎缩，免疫功能下降，生殖系统受损，头发早白，脱发。
铁：
贫血，精神不集中，食欲不振，神态淡漠，容易感冒，脸色苍白，头痛心惊，口腔炎。
锰：
营养不良，生长迟缓，骨和软骨异常，智力呆滞，脑机能减退，头发胡须脱色，运动失调。
钙：
易惊，佝偻病，多汗，倦怠，睡眠不安，夜啼，出牙延迟，鸡胸，下肢畸形，“O”形腿，“X” 形腿。
铜：
食欲不振，贫血，免疫功能受损，毛发褪色，生长迟缓，情绪易激动。
镁：
听觉迟钝，抑郁，肌肉软弱无力，眩晕，表情淡漠，心血管病。
锶：
导致多汗，影响骨密度，白发，抽搦，龋齿。
铬：
脑血管发育异常，类胰岛素分泌异常影响儿童消化功能。
钼：
胃膜发育异常，龋齿，食管与关节发育异常。
钴：
恶性贫血，消瘦，气喘，心血管病，脊髓炎，眼压异常。
硒：
生长缓慢，肌肉萎缩变形，四肢关节变粗，毛发疏松，白肌症，白内障。
