玛卡的食用方法介绍 带你认识玛卡的秘密
请问玛卡怎么食用？
推荐服用方法
1 直接咀嚼，每次3片
2 泡水喝，一次放2-3片左右，用开水冲泡，泡后可咀嚼食用。
3 煲汤，每次15克
4 泡酒喝，250可泡5斤白酒。
玛卡羊肉汤
原料：羊肉一斤，水发木耳，黄花各一把，龙口粉丝两鬓青蒜苗，香菜，葱姜香叶八角草果等香料，小白萝卜一个，玛卡适量。
1 羊肉斩中大块
2 白萝卜一段，姜，葱，草果，八角。
3 黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油。
4 冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净萝卜丢掉
5 放入玛卡羊肉和香料一起炖到汤汁发白，炖5小时，冷却，油凝结成白色的比较好捞，捞出的羊油，用来烫辣椒油。
6 放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。
玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp；玛咖），（西班牙语：Maca）。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。
玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长； 种植地区主要分布于南美州安第斯山脉，以及中国云南丽江的玉龙雪山地区，这两大主产区有较大面积的适种土地。而中国云南其他地区和新疆、西藏等地区也有少量种植。
黑金根是云南丽江特产的一种玛卡，在云南当地非常盛行。它外表黝黑，切开后内里金黄，独生长于玉龙雪山海拔3500多米高的区域，得天独厚的生长环境使得黑金根的营养价值远高于任何一种玛卡，甚至高于秘鲁产出的玛卡。丽江黑金根属于玛卡中的精品，自然产量也十分稀少，科学研究表明，黑金根中含有的芥子油苷、玛卡酰胺和玛卡烯，有提高男性性能力、延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠等滋补强身的功效，在国内外保健食疗领域地位愈见显赫。
