番薯是碱性食物吗 详述番薯的营养价值
红薯是碱性食物吗？食物可以分为酸性食物和碱性食物，红薯属于生理的碱性食品。很多人认为多吃碱性食物可以生儿子。事实上，食物存在就有他的合理性，吃碱性食物可以影响生男生女这只是老一辈的经验。
红薯是碱性食物吗
食物可以分为酸性食物和碱性食物，他们的划分办法是这样：如果把我们日常的食物燃烧，便得到灰烬。把这些灰溶在水中，检查时呈碱性反应的就是碱性食品，呈酸性反应的为酸性食品。呈碱性的食品含有多量的钾、钙、锰等，呈酸性的食品则含有磷、硫磺、氯等。鱼和肉由于含有硫磺和磷，所以呈酸性；而蔬菜因为含有钾、钙、锰等，所以呈碱性。依此办法，红薯属于生理的碱性食品。
虽然红薯属于碱性食品，可是吃得多了又会使人产生\"烧心\"、反胃之感。这是因为红薯里含有一种名叫\"气化酶\"的物质，它在人的胃肠中产生大量的胃酸，而使人烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法。比如，把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃红薯时，配些咸菜、咸汤；加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸汽把大部分的气化酶破坏掉；用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。要注意的是，红薯不宜生吃，因为淀粉表面的细胞膜未破坏，难于消化。
吃碱性食物可以影响生男生女吗
吃碱性食物能生男孩这个说法有一定道理的，你要想增加生出男孩的机率，就要多吃一些碱性的食物，其中包括青菜、水果、牛奶、面粉制品、茶、海带等等。这类的食物可以平衡一下你身体的酸碱度，使你体内呈现碱性的状态，增加Y精子顺利与卵子受精结合的机会。按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可分为以下几种：
1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等。
3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等。
事实上，食物存在就有他的合理性，吃碱性食物可以影响生男生女这只是老一辈的经验，而这个经验的来历可能是很长一段时间经历的积累，的确，碱性的食物适合Y精子的存活，所以就会有这个说法，碱性食物到胃里后会遇到胃酸，中和后会成为中性的食物了，而精子只在阴道里，所以阴道的酸碱读食物是不能调节的，因此这个偏方是错误的。
