日式照烧鸡排的做法
之日式照烧鸡排
1、鸡腿剔去骨头
2、鸡腿内加入一点点盐抓匀,腌制一会儿
3、锅内加热少许油,放入鸡腿煎至两面金黄
4、调入一勺味霖和一勺米酒
5、调入一勺酱油
6、调入一勺糖,加入适量水焖煮至汤汁浓稠即可
烹饪小技巧
1、照烧汁的做法有多种,我家大厨用的只是其中的一种较简单的做法,不能说有多正宗,反正味道是非常好的,自家做菜不必苛求百分百的正宗,适合自己的就是最好的。
2、如果没有味霖和米酒,可以买现成的照烧汁来用,味道也很好。
3、味霖、米酒、酱油、糖按等比例来放,味道比较好掌握。