秋天吃茄子清热祛火 茄子最健康的吃法

2019-01-30
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文章简介：中医认为,茄子味甘性寒,无毒,入脾.胃.大肠经,具有清热止血,消肿止痛的功效,对于热毒痈疮.皮肤溃疡.口舌生疮. 痔疮下血等有一定的治疗功效. 茄子性味过于寒凉,脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食,茄子具有清热活血.消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用.医学研究还表明,常吃茄子对慢性 胃炎.肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用.值得一提的是,茄子中富含的维生素P能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,

中医认为，茄子味甘性寒，无毒，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、 痔疮下血等有一定的治疗功效。

茄子性味过于寒凉，脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食，茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性 胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。值得一提的是，茄子中富含的维生素P能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。但维生素P大量存在于茄子的皮中，因此茄子最好带皮食用。

1、怎样做茄子不吸油

茄子吸油的本事非常惊人，炒茄子的时候就算倒进去半锅油，也能被茄子吸得干干为了避免油脂的过量摄入，建议大家在炒茄子之前先将茄子焯烫熟，或盖上保鲜膜在微波炉里热一热，这样茄子就不会过分吸油，能够良好控制油脂。

2、茄子不宜生吃 生吃会导致中毒

生茄子里含有有被称为茄碱的毒素，老茄子含茄碱的含量较高，吃多了容易中毒，出现口腔及咽喉部瘙痒、上腹部疼痛等症状。症状较轻时，经过1-2个小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时，症状会很重，表现为体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。