魔芋的食疗作用

2018-09-27
字体:
浏览:
文章简介:魔芋,一般人群均可食用,尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品.它的食用方法也很多,今天不是教大家如何食用魔芋,而是让大家了解一下魔芋的食疗作用. 魔芋性温.辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核.损伤瘀肿.便秘腹痛.咽喉肿痛.牙龈肿痛等症.另外,魔芋还具有补钙.平衡盐分.洁胃.整肠.排毒等作用. 魔芋又称蒟蒻,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量.膳食纤维在防治疾病方面有五大功效: eof sh

魔芋,一般人群均可食用,尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。它的食用方法也很多,今天不是教大家如何食用魔芋,而是让大家了解一下魔芋的食疗作用。

魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 魔芋又称蒟蒻,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量。膳食纤维在防治疾病方面有五大功效:

第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀,体积增加,增强饱腹感,可溶性纤维形成了胶态,延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。

第二、缩短食物在胃中停留的时间,一般来说,普通食品需要28小时才能从肠道中排空,而富含食物纤维的食品只需要14-16小时,这样大大减少了对有害物质的吸收。

第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外,从而在一定程度上具有防癌的功能。

第四、纤维在肠内酵解,导致肠内PH值下降,影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。

第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸,减少胆酸通过肝再循环,从而降低胆固醇,因而能抑止胆固醇上升。