能快速健康减肥食谱的饮食方法----控制热量均衡饮食
能快速健康减肥食谱的饮食方法----控制热量均衡饮食
热量的来源分为醣类、蛋白质与脂肪三大部分。营养师表示,三大热量来源,醣类占55%至60%,蛋白质占10%至15%,脂肪占25%至30%,即使减少热量的摄取,热量来源仍需维持这个比例。
由于醣类所占的热量比例最高,很多减肥者试图杜绝醣类来源,最激烈的方式就是不吃淀粉。然而不吃淀粉时,醣类来源不足,反而会增加蛋白质与脂肪的摄取量,不但越吃身体越油,且全靠蛋白质与肉类的饮食方式,还会导致酮酸中毒,电解质不平衡,甚至造成昏迷或死亡。
淀粉是重要的热量来源,虽然不能不吃淀粉,但减肥时却应等比例的减少淀粉的摄取,除了控制食量外,如果摄取的淀粉热量较低,就符合减肥者的需求了,“抗性淀粉”的发现即被视为拯救淀粉饮食的救星。