如何煮汤圆不粘锅？

汤圆怎么煮不破?就快到正月十五元宵节了,汤圆是必不可少的传统美食.如今既有传统汤圆,也有创新的水果汤圆.干吃汤圆等.但娇气的汤圆如果煮不好就容易粘在一起,导致破

汤圆怎么煮 汤圆是中国汉族的代表小吃之一,是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久.汤圆口味香甜可口,饶有风趣,老少咸宜.那么我们今天就来学学

1.轻轻捏:下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口. 2.开水下:要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底. 3.文火煮:汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂.若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃. 4.点冷水:汤圆入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用.这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口. 5.勤换汤:汤圆煮过两三锅后,汤变

今日元宵佳节,南方的汤圆.北方的元宵隆重登场.看着超市里摆放的各种包装精致的速冻汤圆,你食指大动的同时是否觉得传统的节日习俗离你越来越远了?是否很久没吃过家里亲

快要到元宵节了,汤圆是必不可少的美食.现在教大家如何巧煮汤圆. 工具/原料 汤圆 水 锅 电磁炉 勺子 笊篱步骤/方法 1.开水下.用旺火将

?其实,煮汤圆也有窍门哦. 开水下:水烧开后,把汤圆放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁. 慢水煮:待汤圆浮起后,迅速改用慢火.否则,汤圆不断翻滚,外熟内硬不好吃. 点冷水:煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚状态.水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之.这样煮出的汤圆质软不硬,甜粘好吃. 及时煮:生汤圆的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破.汤圆最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现汤圆的颜色改变便不能食用.现买的速冻汤圆也要及时吃掉,最好不要存放一周以上. 另

煮好汤圆有几个关键点:一是开水下:将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,不粘锅底.二是文火煮:汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,若还用旺火,汤圆就容易破裂.同时,受热不均匀,也易导致外熟内硬不好吃.三是加冷水:汤圆浮起后,需加入适量冷水,以使锅内的汤圆热中受冷,皮层凝结,粉质严实:煮开两三次后,即可捞出食用.这样煮出的汤圆质软不硬.四是勤换汤:汤圆煮过两锅后,汤变稠,应换水再煮.否则就会熟得慢,易夹生.另外,煮汤圆时最好放2-3片姜,能让汤圆的香味更多地发散出来.

提到了汤圆这种食物,相信很多朋友都非常喜欢吃.汤圆是汉族人民一种传统的地道小吃,由于汤圆的形状是圆形的,球状物体,因此又象征着阖家团圆,幸福