素炒罗马花椰菜的做法

2018-08-30
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文章简介：宝塔菜,顾名思义,因其形状像宝塔而得名,其实,它是有着意大利血统的罗马花椰菜,营养成分非常丰富,据测,花椰菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,是大白菜4倍,番茄的8倍,芹菜15倍,苹果20倍,蛋白质含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,维生素A的含量是白花菜的46倍,在西方素有"新生命食品"的美誉.不但如此,它的粗纤维含量少,质嫩适口,味道清淡,容易消化,尤其适合春节期间大鱼大肉之后的饮食调剂. tion

宝塔菜，顾名思义，因其形状像宝塔而得名，其实，它是有着意大利血统的罗马花椰菜，营养成分非常丰富，据测，花椰菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，是大白菜4倍，番茄的8倍，芹菜15倍，苹果20倍，蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”的美誉。不但如此，它的粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤其适合春节期间大鱼大肉之后的饮食调剂。

素炒罗马花椰菜

原料：花椰菜、胡萝卜、黑木耳、葱、蒜、盐、橄榄油少许

素炒罗马花椰菜的做法

1.黑木耳提前泡发，摘洗干净，备用;

2.花椰菜洗净，掰成小朵，胡萝卜切片，葱、蒜切碎备用;

3.将花椰菜和胡萝卜片入开水锅中焯烫2分钟，捞出控干水分;

4.锅烧热，倒入橄榄油，下葱、蒜碎爆香;

5.倒入焯好的花椰菜和胡萝卜片，翻炒均匀;

6.加入泡发的黑木耳，最后调入少许盐，翻炒均匀即可。