【无花果干价格】无花果干怎么吃_无花果干的功效
无花果干价格
无花果是一种非常常见的亚热带水果,十分受人喜爱。无花果不仅可以当作水果鲜食,而且还能够加工制成罐头、果汁、果脯和干品等。其中无花果干是经过脱水制成的一种干制品,可以用来泡水、煲汤等,市面上的无花果干价格比较高,一般500克在60元左右。
无花果干价格
无花果相比于苹果、香蕉一类的水果来说还是比较少见的,无花果干是由鲜无花果经过一系列的加工而制成的,比较稀有,所以相应的价格也会比较高。下面我们就来一起看一下无花果干的价格到底是多少吧。
无花果的果期是比较短的,而且不同地区不同品种的无花果质量也是层次不齐,所以制出来的无花果干的品质差别也是比较大的。新疆的无花果品质比较高,制出来的无花果干个头比较大,颜色漂亮,味道吃起来也是醇厚甘甜,口感极好,这样的无花果干价格自然比较贵,每500克的无花果干大约是在60元到70元不等。而其他品质较差的产品价格也会相应的便宜一些。
在网络上也有很多无花果干,价格相对于实体店来说比较低,但是见不到食物,所以质量上难以保证。网上的无花果干价格跨度比较大,每500克的价格从20元到60元不等。
无花果干的做法
无花果是一种甘甜多汁的水果,制成无花果干之后水分减少很多,所以糖分含量较高,吃起来醇厚甜美,口感非常好。下面我们就来一起看一下无花果干是如何制作的吧。
1、摊晒制干。在夏天气候干燥的无花果产区,成熟果制干,常用此法。具体方法是:在晴朗的日子,将成熟的果实采收后,按品种、级别逐个的铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内,放在阳光下,自然干晒燥或放在通风处阴干。
2、切片制干。对无花果生长后期不能成熟的青果,可采用切片制干。其方法是:将无花果切成厚度约为0.3cm左右的片,并摊放在芦苇席、竹筛或干净的水泥场地上,干燥后装入塑料袋中保存。
3、脱水制干。对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种,可于果实成熟度八至九成时采收,进行脱水制干。其工艺流程:鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品,也可用于制作糕点和汤羹的原料。
您可以参照以上方法自己制作无花果干,无花果干甜美软糯,既可以当作零食食用,也可以用来煲汤、泡水等。
无花果干的好处
无花果干是一种营养价值非常高的食品,不仅味道甘甜醇香,而且食用后对人体也有很多好处,下面我们就来一起具体的了解一下吧。
无花果干性甘凉,归肺、胃、大肠经,功能主治:清热生津、健脾开胃、解毒消肿、咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘、食欲不振、消化不良,泄泻痢疾、痈肿、癣疾等。
1、无花果干能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;
2、无花果干可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3、无花果干有抗炎消肿之功,可利咽消肿;
4、无花果干不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳,所以非常适合孕妇食用。
从上面我们可以看出,无花果干具有多种营养成分,有很多功效与作用,经常食用对人体有益,但是需要我们注意的是,无花果干的糖分含量很高,所以糖尿病人最好不要食用。
无花果干有营养吗
无花果是一种营养非常丰富的水果,无花果干是以无花果鲜果为原料,经过一系列的加工制成的,完整的保留了无花果原有的营养成分。下面我们就来一起了解一下吧。
无花果干具有很高的营养价值,其中富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。可溶性固形物含量高达24%,大多数含糖量在15%~22%之间,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体必需氨基酸。其次,无花果干具有极高的药用价值,无花果干中含有大量的果胶和维生素,吸水膨胀后,能吸附多种化学物质,所以食用无花果干后,能使肠道各种有害物质被吸附,然后排出体外,能净化肠道,促进有益菌类增殖,抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,迅速排出有毒物质。无花果干含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类,它们都能促进蛋白质的分解。所以,当人们多食了富含蛋白质的荤食以后,吃一些无花果干有帮助消化的作用。
所以说,无花果干不仅有营养,而且还是一种营养价值极高的食物。
无花果干适宜什么人吃
无花果干不仅味道甜美,口感软糯,而且营养价值也非常丰富。那么,无花果干更加适合什么样的人来食用呢?下面我们就来一起了解一下吧。
无花果干营养丰富而全面,出除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外,还含有柠檬酸、延柠檬酸、延胡素酸、琥珀酸,奎宁酸、脂肪酸、蛋白酶等多种成分,具有很好的食疗功效。适合一般人食用,用于脾胃虚弱,消化不良,或产后缺乳;肺经燥热,咽喉疼痛或咳嗽;肠燥便秘,痔疮出血,脱肛等。
但是无花果干的糖分含量非常高,所以糖尿病人最好不要食用。另外,脂肪肝、心脑血管病、腹泻、正常血钾性周期性麻痹等患者慎食。
无花果被称作是“太阳果”,是一种高营养、低热量的碱性食物,一般人都可以食用,但是以上提到的糖尿病、脂肪肝等患者并不宜食用。