沙苑猪肝汤：益肾养血，补肝明目
2019-01-07
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文章简介：鲜猪肝300克,沙苑子3克,枸杞子10克,白菜叶50克,化猪油35克,干豆粉30克,鸡蛋50克,姜片.料酒.精盐.胡椒粉等调味料适量. if(typeof sh
鲜猪肝300克，沙苑子3克，枸杞子10克，白菜叶50克，化猪油35克，干豆粉30克，鸡蛋50克，姜片、料酒、精盐、胡椒粉等调味料适量。
if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");猪肝洗净片去筋膜，切成薄片；枸杞子、沙苑子、白菜叶洗净；鸡蛋去黄留清，与干豆粉调成蛋清豆粉。
沙苑子用清水煎2次，每次15分钟，共收取药液100毫升；猪肝用精盐、蛋清、豆粉浆好。
锅置火上，放入猪油，注入肉汤，下药液、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，待汤开时下入肝片，烧至微沸时，放入枸杞子、白菜，煮2分钟加葱花即成。
日常食用。
沙苑子性温，味甘，归肝、肾经。
《本经逢原》："肾与膀胱偏于热者禁用。"
此汤能益肾养血、补肝明目、润肤美容。适用于头昏目花、视力减退、眼睛迎风流泪、夜盲症等。长时间看书、看电视、射击运动员等过久使用视力的人，常服此汤能消除眼睛疲劳。
