丹麦水果派 简单自制西餐
原料:飞饼2张、鸡蛋1个、圣女果3个、菠萝2片、其他水果少许、黑莓果酱适量。
1、案板上撒一层薄粉,将两张飞饼重叠,擀成方形;
2、将擀薄后的面皮对折两次;
3、再次用擀面杖擀成长方形薄片,放入冰箱冷藏松弛30分钟;
4、将松弛后的长方形薄片切成大小均匀的小正方形;
5、将小面片对折,在对折后的三角形两边一厘米处各切一刀,不要切断;
6、然后打开正方形,将对口折成中空的的菱形面皮;
7、将整形后的面皮排入烤盘,刷一层蛋液,烤箱200度预热,放入中层,烤约15分钟;
8、取出烤好的酥皮,刷一层果酱,点缀喜欢的水果即可。