生肠怎么炒比较好吃 推荐三种不同做法给你
主料
猪生肠500g
新鲜茶树菇200g
辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜头适量
米酒适量
葱适量
步骤
1.把新鲜买回来的茶树菇洗干净晾干备用
2.把猪生肠用盐搓洗干净，切成小段备用
3.姜蒜切片，葱花切段备用
4.用油把姜片和蒜头炸至起皮，再把葱头部份放下去爆香
5.把猪生肠倒下去不停煸炒
6.再把茶树菇倒下去不停煸炒
7.加入适量的白砂糖和盐调味
8.倒入适量的水煮
9.盖上盖子后煮5分钟
10.再把剩下的葱段撒上
11.快上菜的时候倒入适量的白酒调味
12.再煸炒一下就可以上菜啦
小贴士
这个猪生肠口感比较硬脆，就算煮得久也不会影响口感，但一定要煮熟，不然就会很腥很韧。
一、食材：
主料
猪生肠 (500克) 甜椒 (1个)
调料
盐3g、油 (适量) 姜、葱 (8克) 生抽 (适量) 米酒 (适量) 生粉 (适量) 鸡精 (1g)
二、步骤：
1原材料：猪生肠500克、甜红椒1个、姜、葱8克
2生肠用盐加些酒搓，清洗净
3生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀
4斩切好后再放些盐搓洗
5盐搓洗捞出盘装起
6锅中加入清水姜片烧开
7倒入生肠焯透
8捞起冷水清洗，再捞起干水待用
9甜椒、姜、葱清洗净，甜椒切丝条，姜切丝、葱切寸段
10起锅烧干水，下油放两根葱白爆出香，倒入生肠姜丝、葱白快炒，洒些白酒炒匀。
11调生粉水：生抽、生粉、水
12加入甜椒丝炒匀，放入葱叶，开生粉水倒入调味收汁即可
一、食材：
主料：猪大肠500克 、辣椒50克、木耳(干)50克
辅料：大葱5克 姜5克、大蒜（白皮）5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克
二、步骤：
1. 将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。
2. 烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。
3. 再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。
